Tirvana Restaurant | Trabzon Rakı Balık

Menü

Fırsatlar
Tümü
Balık Çeşitleri
Ara Sıcaklar
Et ve Izgara Çeşitleri
Salatalar
Tatlılar
Meze Çeşitleri
Alkollü İçecekler
Alkolsüz İçecekler

Mezgit 900₺

Günlük ve taze mezgit balığı, hafif mısır unuyla kaplanarak altın sarısı renge ulaşana kadar kızartılır. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla servis edilir. Limon dilimleri ve yeşillik eşliğinde, sade ve lezzetli bir Karadeniz klasiği.

Barbun 950₺

Günlük seçilen barbun balıkları, ince mısır unu ile kaplanarak kontrollü ısıda altın-kızıl renge ulaşana kadar kızartılır. Dışı zarif çıtırlıkta, içi sulu ve aromatiktir. Mevsim yeşillikleri ve taze limon eşliğinde servis edilir.

Deniz Levreği 950₺

Günlük temin edilen deniz levreği, doğal lezzeti korunacak şekilde özenle pişirilir. Dışı hafif kızarmış, içi sulu ve dengeli dokudadır. Mevsim yeşillikleri ve taze limon eşliğinde, sade ve rafine bir sunumla servis edilir.

Somon 950₺

Özenle seçilen taze somon, doğal dokusunu ve aromasını koruyacak şekilde pişirilir. Dışı hafifçe kızarmış, içi yumuşak ve sulu kalır. Mevsim yeşillikleri eşliğinde, dengeli ve rafine bir sunumla servis edilir.

Hamsi 650₺

Günlük avlanan taze hamsiler, ince mısır unu ile kaplanarak kontrollü ısıda çıtır kıvamda pişirilir. Dışı altın renkli, içi yumuşak ve aromatiktir. Limon dokunuşu ve mevsim yeşillikleri eşliğinde servis edilir.

Kalkan 1650₺

Özenle seçilen taze kalkan balığı, doğal lezzetini ön plana çıkaracak şekilde pişirilir. Dışı hafifçe kızarmış, içi sulu ve ipeksi dokudadır. Sade ve rafine sunumuyla, deniz mahsullerinin en seçkin örneklerinden biri olarak servis edilir.

Çupra 900₺

Günlük seçilen taze çupra, doğal aromasını ön planda tutacak şekilde dengeli ısıda pişirilir. Dışı hafifçe kızarmış, içi sulu ve yumuşak dokudadır. Sade ve zarif sunumuyla Akdeniz mutfağının rafine bir temsilcisidir.

Lüfer 1000₺

Mevsiminde özenle seçilen lüfer, yüksek ısıda dengeli şekilde pişirilerek derisi çıtır, eti ise sulu ve diri bırakılır. Kendine özgü aromasıyla güçlü bir lezzet sunar; sade ve rafine sunumuyla klasik bir deniz ürünü deneyimi sağlar.

Sarı Kanat 950₺

Mevsiminde avlanan taze sarıkanat, yüksek ısıda dengeli şekilde pişirilerek derisi nar gibi kızarır, eti ise sulu ve diri kalır. Kendine özgü aroması ve belirgin lezzetiyle, sade sunumda dahi güçlü bir deniz ürünü deneyimi sunar.

İstavrit 750₺

Günlük temin edilen taze istavrit, yüksek ısıda dengeli şekilde pişirilerek derisi hafif çıtır, eti ise sulu ve yumuşak kalacak formda hazırlanır. Doğal lezzeti ön planda tutan sade sunumuyla klasik ve net bir deniz ürünü deneyimi sunar.

Sargan 850₺

İnce yapılı ve kendine özgü aromaya sahip sargan, dengeli ısıda pişirilerek dışı hafif kızarmış, içi ise sulu ve narin dokuda hazırlanır. Temiz ve rafine lezzetiyle, sade sunumda dahi karakterini koruyan özel bir deniz balığıdır

Karides Güveç 650₺

Taze karidesler, sarımsak ve tereyağının aromasıyla güveçte fırınlanarak sulu ve dolgun dokusunu korur. Hafif baharat dokunuşlarıyla zenginleşen bu klasik lezzet, sıcak servis edilen sosuyla birlikte yoğun ve dengeli bir tat sunar.

Kalamar Tava 550₺

Özenle temizlenen kalamarlar, hafif pane kaplamayla yüksek ısıda kızartılarak dışı altın rengi ve çıtır, içi ise yumuşak dokuda hazırlanır. Limon dokunuğuyla dengelenen bu klasik lezzet, sade ve iştah açıcı bir sunumla servis edilir.

Ahtapot Izgara 1200₺

Ön pişirme ile yumuşatılan ahtapot, ızgarada kontrollü şekilde pişirilerek dışı hafif karamelleşmiş, içi ise ipeksi ve diri bir doku kazanır. Doğal aroması ön planda tutulan bu özel lezzet, sade ve rafine bir sunumla servis edilir.

Kaşarlı Mantar 450₺

Taze mantarlar, kendi suyunu koruyacak şekilde pişirilir ve üzeri bol kaşar peyniriyle fırınlanır. Eritilmiş kaşarın yoğun aromasıyla birleşen mantar dokusu, sıcak ve doyurucu bir lezzet sunar.

Kuymak 400₺

Özenle seçilmiş tereyağı, mısır unu ve uzayan yöresel peynirin kusursuz uyumu. Sıcakken servis edilen, yoğun aroması ve ipeksi dokusuyla Karadeniz mutfağının zarif klasiği.

Paçanga Böreği 250₺

İncecik yufkaya sarılmış pastırma, eritilmiş kaşar ve taze sebzelerin dengeli birlikteliği. Altın renginde kızartılmış, çıtır dokusu ve yoğun aromasıyla sofranın rafine klasiği.

Bonfile 1100₺

Özenle dinlendirilmiş dana bonfile, ideal pişirme derecesinde mühürlenir. Yumuşak dokusu, yoğun aroması ve zarif sunumuyla et tutkunları için rafine bir lezzet deneyimi.

Yaprak Kavurma 1100₺

İncecik dilimlenmiş dana eti, tereyağında yüksek ateşte çevrilir. Sade dokusu, yoğun lezzeti ve geleneksel zarafetiyle Türk mutfağının seçkin klasiklerinden biri.

Kavurma 950₺

Özenle seçilmiş dana eti, kendi suyunda yavaşça pişirilir. Yoğun aroması, yumuşak dokusu ve zamansız lezzetiyle Türk mutfağının asil klasiği.

Akçaabat Köfte 675₺

Trabzon’un meşhur lezzeti; özenle seçilmiş dana etiyle hazırlanan, ızgarada mühürlenen Akçaabat köfte. Dışı hafif çıtır, içi sulu dokusu ve kendine özgü aromasıyla sofraların seçkin klasiği.

Karışık Salata Tek 250₺

Özenle seçilmiş mevsim yeşillikleri; ince dilim salatalık, cherry domates, renkli biberler, siyah zeytin ve mısır ile harmanlanır. Üzerine ufalanmış beyaz peynir eklenir. Servis öncesi taze çekilmiş karabiber ve hafif zeytinyağı–limon (veya nar ekşisi) sosuyla tamamlanır. Şık sunumlu, ferah ve dengeli bir restoran klasiği.

Karışık Salata Duble 350₺

Roka Salata Tek 300₺

Bol miktarda taze roka yaprakları; cherry domates, ince dilim turp ve kırmızı soğan ile zenginleştirilir. Üzerine parmesan peyniri ve çıtır çam fıstığı eklenir. Zeytinyağı ve limonun dengeli uyumuyla hazırlanır. Paylaşmaya uygun, doyurucu ve ferah bir lezzet.

Roka Salata Duble 400₺

Gavurdağ Salata Tek 300₺

Küçük doğranmış domates, salatalık ve kuru soğan; taze maydanoz, iri kırılmış ceviz ve nar taneleriyle harmanlanır. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisi ile lezzetlendirilir. Dengeli, ferah ve klasik bir Akdeniz mezesi

Gavurdağ Salata Duble 400₺

Bol porsiyon ince doğranmış domates, salatalık ve kuru soğan; taze maydanoz, ceviz ve nar taneleriyle zenginleştirilir. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisiyle hazırlanan özel sosuyla servis edilir. Paylaşıma uygun, doyurucu ve yoğun aromalı bir lezzet

Yeşil Salata 250₺

En taze mevsim yeşilliklerini, sağlıklı yağlar ve çıtır dokularla birleştirdik. Formuna dikkat eden ama lezzetten ödün vermeyenlerin favorisi.

Yeşil Salata Duble 300₺

En taze mevsim yeşilliklerini, sağlıklı yağlar ve çıtır dokularla birleştirdik. Formuna dikkat eden ama lezzetten ödün vermeyenlerin favorisi.

Çoban Salata 250₺

Bahçeden sofranıza! En taze domates, çıtır salatalık, sivri biber ve mor soğanın; sızma zeytinyağı ve ekşili nar ekşisiyle buluştuğu zamansız bir klasik.

Çoban Salata Duble 350₺

Bahçeden sofranıza! En taze domates, çıtır salatalık, sivri biber ve mor soğanın; sızma zeytinyağı ve ekşili nar ekşisiyle buluştuğu zamansız bir klasik.

Mevsim Salata Tek 250₺

Mevsimin en canlı renkleri tabağınızda! İnce kıyılmış mor lahana, rendelenmiş havuç, çıtır marul ve mısırın muhteşem uyumu. Üzerine gezdirilen taze limon suyu ve sızma zeytinyağı ile her yemeğin en sağlıklı eşlikçisi.

Mevsim Salata Duble 300₺

Laz Böreği 250₺

Çıtır çıtır el açması yufka katları arasında, tam kıvamında sütlü muhallebi ve hafif şerbetin muhteşem buluşması. Geleneksel tarifle hazırlanan bu eşsiz Karadeniz tatlısı, çay saatlerinizin en tatlı misafiri olacak.

Sütlü Sarma Kadayıf 250₺

Çıtır çıtır dışı, akışkan içiyle, damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni!

Fırında Helva 300₺

Tahin lezzetinin fırından gelen sıcak dokunuşu! Geleneksel tahin helvasının fırında nar gibi kızarıp akışkan bir kıvam almasıyla hazırlanan bu lezzet, üzerine serpilen fındık parçalarıyla damak çatlatıyor. Balık sofralarının vazgeçilmez finali, sıcak ve samimi bir tatlı keyfi.

Kabak Tatlısı 300₺

Ağır ateşte kendi suyunda pişen lokum gibi bal kabağı dilimleri. Üzerine gezdirilen yoğun tahin ve bol ceviz içi ile tam bir kış klasiği. Hafif olduğu kadar damakta iz bırakan, geleneksel bir ziyafet.

Meze 225₺

Her lokmada tazelik, her kasede ayrı bir hikaye!

Balık Marinler 450₺

Damaklarda ferah ve unutulmaz bir iz bırakır.

Yeni Rakı 35 CL 1600₺

Geleneksel muhabbetlerin vazgeçilmezi, anasonun eşsiz kokusuyla buluşan klasik lezzet. İdeal ölçüsüyle masanıza eşlik eden, soğuk su ve buz ile buluştuğunda o meşhur beyazlığına kavuşan "aslan sütü".

Yeni Rakı 50 CL 2200₺

Yeni Rakı 70 CL 2600₺

Yeni Rakı 100 CL 3300₺

Tekirdağ Altın Serisi 20 cl 1050₺

Rakı sanatının en seçkin örneklerinden biri olan Altın Serisi, %100 yaş üzümden elde edilen sumanın bakır imbiklerde damıtılması ve ardından meşe fıçılarda dinlendirilmesiyle üretilir. Bu özel süreç, ona kendine has altın sarısı rengini ve pürüzsüz, yumuşak bir içim karakteri kazandırır.

Tekirdağ Altın Serisi 50cl 2300₺

Tekirdağ Altın Serisi 35cl 1650₺

Tekirdağ Altın Serisi 70cl 2700₺

Tekirdağ Altın Serisi 100cl 3400₺

efe gold 35 cl 1650₺

Efe Gold, %100 üzüm sumasından üretilip, meşe fıçılarda 120 gün boyunca dinlendirilerek karakter kazanan, Türkiye'nin ilk fıçı rakılarından biridir. Şeker ilavesiz yapısı ve fıçıdan gelen hafif amber rengiyle, içimi en yumuşak serilerden biridir.

efe gold 50 cl 2300₺

efe gold 70cl 2700₺

efe gold 100 cl 3400₺

Beylerbeyi Göbek 20 cl 1050₺

Rakı dünyasının "en saf" hali olarak bilinen Beylerbeyi Göbek, sadece orta kısımdan alınan (göbek) en kaliteli alkolün 3 kez damıtılmasıyla üretilir. Şeker ilavesiz, pürüzsüz ve yumuşak içimiyle gerçek bir gurme tercihidir.

Beylerbeyi Göbek 35 cl 1650₺

Beylerbeyi Göbek 50 cl 2300₺

Beylerbeyi Göbek 70 cl 2650₺

Beylerbeyi Göbek 100 cl 3400₺

Chivas Regal 12 Year 35 cl 2500₺

İskoçya’nın kalbinden gelen bu klasik harman viski, en az 12 yıl boyunca dinlendirilmiş en seçkin malt ve tahıl viskilerinin birleşimidir. Zengin, kremsi ve çok katmanlı yapısıyla dünya çapında bir prestij simgesidir.

Chivas Regal 12 Year 50 cl 3000₺

Chivas Regal 12 Year 70 cl 3500₺

Chivas Regal 12 Year 100cl 4500₺

Black Label Johnnie Walker 35 Year 35 cl 2500₺

Viski dünyasının ikonu ve "Harman Sanatının Zirvesi" olarak kabul edilen Black Label, İskoçya'nın dört bir yanından gelen ve en az 12 yıl olgunlaştırılmış yaklaşık 40 farklı viskinin kusursuz birleşimidir

Black Label Johnnie Walker 35 Year 50 cl 3000₺

Black Label Johnnie Walker 35 Year 70 cl 3500₺

Black Label Johnnie Walker 35 Year 100 cl 4500₺

Kola 120₺

Yemeğinizin yanına en çok yakışan, bol buzlu ve ferahlatıcı klasik lezzet. Her yudumda asitli ve canlı yapısıyla hararetinizi alacak, öğününüzü tamamlayacak vazgeçilmez bir serinlik.

Taze Meyve Suyu 250₺

Güne zinde başlamak veya yemeğinize sağlıklı bir eşlikçi katmak isteyenler için! Mevsimin en taze meyvelerinden, hiçbir katkı maddesi içermeden, anında sıkılarak hazırlanan vitamin deposu.

Şimdi Kolaylıkla Rezarvasyon Oluşturun